פרק 16 - צרפת

צרפת היא מעצמת היין הגדולה ביותר בעולם. אמנם, בשנים מסוימות איטליה מתחרה בה בכמות, אך אין ספק שהרבה מהיינות האיכותיים ביותר בעולם מגיעים מצרפת (והמחירים בהתאם). מקורם של סגנונות רבים שמועתקים או נותנים השראה, באזורי יין שונים ברחבי העולם מגיעים מצרפת: בורדו, בורגון, שמפניה, עמק הרון ועוד. זני הענבים הצרפתים עשו הגירה מוצלחת לאזורי יין איכותיים ברחבי העולם, אך עדיין, הגרסאות הטובות ביותר מגיעות, בד"כ, מאזורי המקור שלהם בצרפת. נגענו מעט ועל קצה המזלג בעושר העצום של מעצמת היין העולמית וניסינו לעשות מעט סדר במגוון הבלתי נתפס של הטעמים, הסגנונות והארומות. Credit photo: James Hill for The New York Times