7.2: כוחו של האוכל - חברה ופוליטיקה על השולחן עם הפרופסור ניר אביאלי - חלק ב'

האם יש כזה דבר מטבח ישראלי ומה מאפיין את הסועד הישראלי? איך מבטא המטבח הקיבוצי תהליכים קולקטיביים? ומה ניתן ללמוד מ"טקס המנגל" של יום העצמאות?