ואף מילה על עפיצות - ספיישל יין - חלק א
אודות הפרק
לא באמת חשבתם שנזנח אתכם בפגרה הזאת שלקחנו לנו לכבוד החגים והסגר?
איך אומרים ? הכינותי מראש - עלינו לרמת הגולן, בצרנו ענבים מכל מיני זנים, טעמנו אותם ואז את היינות שמכינים מהם, והכנו לכם פרק גדול מהחיים!
הבאנו את עודד חצבני, לשעבר השף של כולא ושל הבר יין, והיום מדריך ההדרכות של יקבי רמת הגולן שישב איתנו באולפן, יתן לנו לטעום יינות ויסביר לנו מה בדיוק אנחנו טועמים!
וחוץ מלשתות גם דיברנו, על איך עושים יין עם תמיר כהן, הכורם של כרם יונתן ברמת הגולן, שסיפר לנו על איך הענב מתחיל באדמה, ואיך יודעים מתי בוצרים.
ובשלב הזה כבר היינו קצת שיכורים אבל המשכנו לברר על
איך שותים יין, ובאיזה טמפרטורה?
איפה טועמים יינות כתומים בישראל?
ואם כבר יינות כתומים אז התקשרנו לאבירם כץ, איש הבסטה, שזוכה כבר כמה שנים ברציפות בתפריט היין הטוב ביותר, ושאלנו אותו מה הסיפור הזה של הטרנדים ביין, ולמה כולם שותים רוזה, ומה חושבים בעולם על היין הישראלי.
אינסטגרם:
אפרת אנזל | אורן לוקסנבורג | עודד חצבני | יקבי רמת הגולן | אבירם כץ
את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.com
Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com
רוצים לבוא איתנו לאיטליה ?
בחורף 2024 נוציא קבוצה נוסף לטיול קולינרי לאיזור הכי טעים וחשוב שיש באיטליה
נאכל במסעדות משוגעות, נלמד בסדנאות בישול מהמקומיים, נבקר אצל יצרנים פיימונטזים, נצוד כמהין ונאכל בהמון המון מסעדות, הטובות ביותר שיש לאיזור להציע.
רוצים לגלות עוד? לחצו כאן
